Набор продуктов: 

Выход две плетенки 

650-700 гр муки 
300 мл воды 
3 чайные ложки сухих дрожжей (или следуйте инструкции по применению сухих дрожжей) 25 свежих (иностранных 15 гр) 
5 ч ложек сахара 
1 чайная ложка соли 
1 яйцо 
2 ст ложки масла или маргарина 
1 желток ,2 ст ложки молока -для смазки булочек 

Способ приготовления: 
Сахар залить 150 мл воды 
Помешивая подогреть закипятить до полного растворения сахара. 
Снять с огня добавить оставшиеся 150 мл воды 
Когда вода чуть остынет добавить дрожжи 
Оставить подходить 15 минут 



Муку просеять с солью взбить яйцо, мягкое сливочное масло добавить опару 

Замесить эластичное тесто, переложить в глубокую посуду 
Прикрыть полотенцем или пищевой пленкой 
Оставить подходить в теплом месте на 70-80 минут 



После расстойки тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность вымесить, разделить на 4 части. 

Каждую часть расскатать в прямоугольный пласт 

Скрутить в трубочку края защипать 

Переплести два жгута, концы закрепить и загнуть вниз 

Противень застелить пекарской бумагой, булочки выложить на расстойку приблизительно на 30 минут 


Подошедшие плетенки смазать яичным желтком взбитым 2 ст ложками молока 
по желанию посыпать маком или кунжутом. 
Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 20-25 минут, до золотистой корочки 

Приятного аппетита!!!

Источник: http://forum.say7.info/topic56074.html  

Способ приготовления

• Недавно удивилась, узнав, что многим неизвестен такой способ приготовления манной каши. Эта каша неизменно пользуется успехом у всех, ее поедающих — она обладает слегка ореховым вкусом и «икорной» консистенцией.
• Крупу обжарить, помешивая, на сливочном масле до золотистого цвета.
• 
• Теперь влить жидкость (я эту кашу даже больше люблю на воде или на смеси воды с молоком) — осторожно, жидкость немедленно вскипит! Перемешать, добавить соль, сахар и варить до загустения. Обещаю — будет вкусно!Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=352068.0

Способ приготовления

• Этот пост обрадует всех кондитеров. Задалась я целью разгадать технологию Feuilletine или Роялтина – кондитерских нежных хрустящих вафельных хлопьев специального назначения. Вот так они выглядят в продаже.
• 
• Во Франции легко купить этот продукт, у нас с трудом нужно выискивать источники. Хрустящий ингредиент уже давно в профессиональной рецептуре кондитерских изделий. Применяют в готовых продуктах из шоколада и пралине, как декор, как хрустящая посыпка; смешивают со всеми жировыми начинками (ганаш, шоколадом, пастой пралине, муссом); идет как самостоятельный слой в пирожных и тортах.  Названия имеют разные. Можно встретить Gavotte, Crêpes dentelles, Crunchy textures. Что делать, если нет под рукой? Приготовить самостоятельно: быстро и без лишних затрат.
• Я проработала несколько рецептур. Остановилась на данных вариантах.  Тестировала на ганаше и была не очень довольна результатом – хрустящие качества терялись довольно быстро. Поэтому протестировала метод нанесения какао-масла на готовые пластинки Роялтина с помощью аэрографа-краскопульта с колбой для велюра. После подсушила, раскрошила. Результат смешивания с ганашом дал ожидаемый эффект сохранения хрустящего состояния. Теперь можно делать и применять самостоятельно без проблем. Но вы также можете экспериментировать и легко изменить рецепт, добавив специи или экстракты(апельсиновый или кокосовый) в тесто или делать их шоколадными, или распределить молотые орехи сверху перед выпечкой, или менять муку на крахмал.  Вариантов много.
• Хранить готовые хлопья можно долго в сухом прохладном месте. Тщательно закрывать упаковку после использования.
• 1 вариант Paillete Feuilletine от французского шефа Rogério.
• Советую делать сразу несколько порций.
• Взбить масло и сахар. Затем добавить яичный белок и снова взбить до однородности. Добавить муку и смешать.
• 
• С помощью шпателя, мастихина или прямого ножа, распределить очень тонко тесто. Использовать силиконовый коврик или бумагу для выпечки.  Поставить в разогретую духовку  160С в течение примерно 8 минут.
• 
• Вынуть из духовки и дать остыть в течение 1 минуты. Затем измельчить тонкий корж на мелкие кусочки.
• 
• 2 вариант: Paillete Feuilletine ladymacaron20ten.blogspot.com/2013/06/masterchef-lolly-bag-cake-by-evil.html
• В маленькой кастрюле, слегка нагреть молоко, масло и ванильный экстракт. Перемешать до однородности.
• В отдельной миске смешать муку, сахар и яйцо. Смешать до однородности.
• 
• Соединить две смеси в кастрюле. Поставить на минимальный огонь  и нагревать, непрерывно взбивая венчиком массу. Как только тесто будет  густеть и станет блинной консистенции – снять с огня. Комков быть не должно. Поэтому, если они встречаются – процедить через сито.
• 
• С помощью шпателя, мастихина или прямого ножа, распределить очень тонко тесто. Использовать силиконовый коврик или бумагу для выпечки.  Поставить в разогретую духовку  160С в течение 8 минут.
• Вынуть из духовки и дать остыть в течение 1 минуты. Затем измельчить тонкий корж на мелкие кусочки.
• Выход около 60 г  Paillete Feuilletine.
• Можно наносить на коврик тесто неравномерно, тем самым создавая различный ветвистый декор. Очень красивые и легкие украшения для торта, мороженого.
• Подробнее:

Способ приготовления

• Муж попросил хлеб для ленивых)) Отрезал и сразу готовый бутерброд получил.
• Ну ладно… Где наша не пропадала)
• Полазила по зарубежным блогам, поискала идеи, адаптировала и вуаля)
• За основу брала самое обычное тесто, рецепт есть на форуме (тут я думаю все ограничивается лишь вашей фантазией
• Я его готовила в хлебопечке, но до хлебопечки я тесто делала так:
• Просейте муку (несколько столовых ложек отложите для замеса), добавьте соль, сахар и дрожжи.
• Добавьте теплой воды и замесите тесто.
• Потом вылейте в посуду растительное масло и вмешивайте его в тесто понемногу.
• Если вы чувствуете, что тесто жидкое. Подсыпайте муки, столько сколько примет тесто. Главное вовремя остановиться  Когда тесто уже не липнет к рукам, но еще не слишком крутое.
• Оставьте тесто отдыхать около получаса в теплом месте, накрыв влажным полотенцем.
• Через час обомните и оставьте еще на час.
• 
• Подошедшее, увеличившееся втрое тесто обомните на столе и раскатайте небольшими прямоугольниками.
• 
• Ширину прямоугольника я определяла исходя из ширины формы. Длина у меня была примерно в две ширины (это высота вашего хлеба)
• 
• В каждый прямо угольник положите кусочек ветчины и кусочек сыра, сложите пополам.
• 
• Все заполовиненые кусочки сложите в форму стоя, сгибом вниз и оставьте на расстойку примерно на час.
• 
• За это время ваш хлеб заполнит всю форму, и стыки закроются.
• 
• Я выпекала в хлебопечке час.
• Под каждую духовку надо подстраиваться, тут подсказать не могу.
• Но это скорее не рецепт, а идея.
• Подробнее: